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Blond Ale

Cerveja Clara de alta fermentação, baixo amargor e levemente frutado. Tem cor dourada, turva, com espuma de boa formação e duração.

Teor alcoólico: 5,7%.

No aroma é uma cerveja levemente adocicada, com notas cítricas e de frutas amarelas.
O final é seco, com o amargor bem discreto.
Leve, refrescante e muito fácil de beber.

Harmonização:

Lombo defumado, defumados leves, bolinho de bacalhau, salsicha, quiche de queijo, sopas leves e caldos entre outros pratos.

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Pale Ale

Cerveja de cor âmbar, alta fermentação e sabor marcante de lúpulo.

Teor alcoólico: 5,7%.

No aroma, um equilíbrio muito bom entre o caramelo malte e notas florais do lúpulo, formando um conjunto delicioso! O paladar acompanha o aroma, deixando uma leve sensação de amargor na boca.

Harmonização:

Copa defumado, salsichas, codorna, carpaccio, gordura de certos pratos (fritos em geral), carne de vitela ou de cabrito, caças em geral, peixe grelhado, caldo verde, sopa de legumes e queijo entre outros pratos.

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Weiss

Cerveja de trigo, alta fermentação, encorpada e com aroma frutado. Agradável ao paladar com notas de caramelo, cravo e banana. As cervejas de trigo geralmente são doces no final, mas a Barão Weiss tem um toque de lúpulo que lhe confere um final muito agradável.

Teor alcoólico: 5,9%.

Harmonização:

Carpaccio, bolinho de bacalhau, banana. Comidas mais leves e de aromas sutis. Sopas delicadas, massas ou um queijo não muito intenso são ótimas opções. Perfeita para pratos vegetarianos, desde que não muito condimentados, vegetais grelhados e aves. Obviamente é a combinação perfeita para pratos típicamente alemães.

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Red Ale

Cerveja escura de tom avermelhado. É uma bebida complexa, forte e de alta fermentação, com notas de torrado e frutas vermelhas secas. O lúpulo quase não aparece e seu final levemente adocicado equilibra com o torrado do malte.

Teor alcoólico: 5,7%.

Harmonização:

Amêndoas salgadas, bacalhau, queijos, queijo brie.
O sabor final lembra os grãos torrados que definem seu característico sabor seco. Combina também com os mesmos tipos de pratos da Pale Ale.

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